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2013年10月25日
刺身の醤油に何入れる？
↑楽しいブログが満載
皆様お世話になります
先日真鯛の刺身を食べる機会が有りました時に
醤油にワサビを入れた物と
醤油に柚胡椒(ゆずこしょう)を入れた物を用意
真鯛には結構いけるとの事でした
いつしか誰かに聞いたような気がしたので入れてみたんですが・・・
ちなみにアジの刺身にはあんまり合わなかったようです
そもそもゆずこしょう自体昔は九州地方にしかなかったとか・・
今はメジャーなメーカーが発売してますので、全国で買うことが出来るんでしょうが
餃子や鍋の時のポン酢に味噌汁に入れるのも大好きです手軽なチューブの物も見ますが
やはり道の駅なんかで買える瓶タイプが美味しいような気がします。
皆さんの地域でもゆずこしょうって有りますか？
日本広し！
ご当地香辛料や調味料
オススメ有ったら教えてくださ～い
さて今週末
台風の余波は否めませんが
風は落ち着きそうですね
とりあえず出航し外海の様子を見て・・・
荒れてたらアジ釣り
凪いでたらムフフ♪
的な！
Posted by 釣りザンマイ at 12:00│Comments(8)
│魚料理
この記事へのコメント
お邪魔します。
大分名産 かぼすに一票です。
釣行はご安全に(笑)
大分名産 かぼすに一票です。
釣行はご安全に(笑)
Posted by とっとっとー at 2013年10月25日 13:21
香りを楽しむのでしたら、いいのがありますよ。
「ハバネロですが」（笑）
青いハバネロの香りは最高なんですけど、
そこらじゅうから受け取りを拒否されてます。
ヒラメなんかはポン酢が合います。
「ハバネロですが」（笑）
青いハバネロの香りは最高なんですけど、
そこらじゅうから受け取りを拒否されてます。
ヒラメなんかはポン酢が合います。
Posted by びっちゃ at 2013年10月25日 20:04
とっとっとーさん今晩は～
大分名産カボス！
旨いですよね～
先日いただいたカボスも大分産なんですよ♪
大分名産カボス！
旨いですよね～
先日いただいたカボスも大分産なんですよ♪
Posted by 釣りザンマイ
at 2013年10月25日 20:41
at 2013年10月25日 20:41びっちゃさん今晩は～
ハバネロキター！（笑）
ハバネロ我が家的にはアリですが
乾燥させて一味の瓶に詰め替えて♪
なったらいただきに参りますよ～
冬はヒラメ狙いますかね～
ハバネロキター！（笑）
ハバネロ我が家的にはアリですが
乾燥させて一味の瓶に詰め替えて♪
なったらいただきに参りますよ～
冬はヒラメ狙いますかね～
Posted by 釣りザンマイ at 2013年10月25日 20:43
at 2013年10月25日 20:43赤味噌と酢、醤油を合せたものなんかどうでしょう？
試したことはありませんが。（笑）
試したことはありませんが。（笑）
Posted by hanami at 2013年10月25日 21:15
hanamiさん今晩は～
無責任コメントアザーッス（笑）
試してからレポートプリーズです(爆)
無責任コメントアザーッス（笑）
試してからレポートプリーズです(爆)
Posted by 釣りザンマイ at 2013年10月25日 21:18
ひでちゃんファームの、畑わさびが一番よ！
Posted by ひでちゃん at 2013年10月25日 23:35
ひでちゃんさんおざまーす
>ひでちゃんファームの、畑わさびが一番よ！
↑いや～食べてみたいなぁ～
お待ちしてます(爆)
>ひでちゃんファームの、畑わさびが一番よ！
↑いや～食べてみたいなぁ～
お待ちしてます(爆)
Posted by 釣りザンマイ at 2013年10月28日 10:23
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